Il Brunello
Feine italienische Küche im Herzen von Berlin-Zehlendorf
Unsere Geschichte
"Kochen bedeutet nicht nur, den Körper zu nähren – es geht darum, die Seele zu berühren und Erinnerungen zu schaffen, die ein Leben lang bleiben.
— Chefkoch Alessandro Brunello
Geboren in den sanften Hügeln der Toskana, erlernte Chefkoch Brunello die heilige Kunst des Kochens in der Küche seiner Großmutter, wo jede Mahlzeit eine Feier von Tradition und Liebe war.
Nach Jahren der Ausbildung in Michelin-Stern-Küchen in ganz Europa brachte er seine Leidenschaft und Expertise mit, um dieses intime Speiseheiligtum zu schaffen, wo kulinarische Kunstfertigkeit auf herzliche Gastfreundschaft trifft.
Die Philosophie des Chefs
Eine Reise durch Geschmack, Tradition und Innovation
Chef Marco Brunello
Executive Chef & Inhaber
"Kochen ist nicht nur Technik – es geht darum, mit jeder Zutat eine Geschichte zu erzählen.
"
Handwerkskunst
Jedes Gericht wird mit präziser Technik und Leidenschaft zubereitet
Innovation
Moderne Interpretationen klassischer italienischer Küche
Qualität
Nur die feinsten saisonalen Zutaten aus nachhaltigen Quellen
Signature Kreationen
Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Präzision und den feinsten Zutaten aus aller Welt.
Wagyu Filet
Eine Symphonie der Aromen, wo Premium-Wagyu auf Trüffelaroma trifft, gekrönt mit goldenen Kaviarperlen
Meeresumarmung
Frischer Hummerschwanz tanzt mit Safranschaum, gebettet auf wildem Pilzrisotto
Gartenpoesie
Saisonales Gemüse verwandelt in Kunst, mit kräuterinfundierten Ölen und essbaren Blüten
Schokoladenträumerei
Dunkles Schokoladensoufflé mit Himbeercoulis, ein Moment purer Genuss
Gereifte Bordeaux Kollektion
Jahrgang
1982-2015
Region
Bordeaux, Frankreich
Perfekt zu unserem dry-aged Ribeye mit Trüffelreduktion
Kuratierte Erlebnisse
Entdecken Sie außergewöhnliche Momente, geschaffen mit Leidenschaft und Präzision
Private Dining
Intime kulinarische Reisen, exklusiv für Sie und Ihre Gäste in unseren abgeschiedenen Speiseräumen kreiert.
Degustationsmenü
Eine Symphonie der Aromen, die die Kunstfertigkeit unseres Chefs durch sorgfältig kuratierte saisonale Auswahl präsentiert.
Hochzeiten & Events
Verwandeln Sie Ihre besonderen Momente in unvergessliche Feiern mit unseren maßgeschneiderten Eventservices.
Saisonale Spezialitäten
Zeitlich begrenzte kulinarische Kreationen, die die feinsten Zutaten jeder Saison feiern.
Wine · Food · Atmosphere · Tradition
Visuelle
Geschichten
Entdecken Sie die Kunstfertigkeit, Leidenschaft und Hingabe, die jeden Moment im Brunello durch unsere sorgfältig kuratierten visuellen Erzählungen definiert.
Raffinierte Eleganz
Kulinarische Präzision
Frische aus dem Meer
Zeitlose Atmosphäre
Perfekt Gegrillt
Die Kunst der Präsentation
Gemeinsame Momente
Bereit für Sie
Was Sie Sagen
"Eine außergewöhnliche kulinarische Reise, die das Gewöhnliche übertrifft. Jedes Gericht ist ein Meisterwerk aus Geschmack und Kunstfertigkeit."
James Morrison
Food & Wine
"Brunello definiert gehobene Küche neu mit einer Atmosphäre, die Eleganz flüstert und Küche, die Bände spricht."
Sarah Chen
Michelin Guide
"Eine Symphonie aus Geschmack und Raffinesse. Dies ist Speisen auf höchstem Niveau."
Marcus Rodriguez
Gourmet Magazine
Vorgestellt In
Reservierung
Telefon: +49 30 23910482
Hinweis: Aufgrund hoher Nachfrage werden Reservierungen ausschließlich telefonisch entgegengenommen.
Öffnungszeiten
Täglich: 12:00 – 24:00 Uhr
Dienstag: Ruhetag
Besuchen Sie Il Brunello
Spanische Allee 41
14129 Berlin, Germany
Öffnungszeiten